主料:
即食海苔片，30片糖浆材料
水饴，
40克，
白砂糖，
10克，
蚝油，
12克夹心材料
熟白芝麻适量，
坚果碎适量蛋卷机夹心海苔的做法步骤
1.准备好材料。
2.这是夹心材料，也可以换你自己喜欢的坚果碎。
3.白砂糖、水怡、蚝油放小碗中，坐开水搅拌到砂糖溶化，成粘稠的糖浆。
4.每片海苔上刷好糖浆。
5.隔一片海苔撒满熟白芝麻或坚果碎。
6.把没撒芝麻的那片海苔盖到撒了芝麻的海苔片上。
7.蛋卷机预热，我用了中档预热，大约1分钟。
8.剪2张与烤盘等大的油纸，海苔片垫一张油纸，上面再盖一张油纸（油纸必不可少！）
9.盖好蛋卷机上盖，调到高档，烤4分钟左右。
10.为啥油纸不可少，看这张图就知道了：蛋卷机上下烤盘间的间隙小，糖浆会被告压得扑出来，油纸上蕾丝状的东西就是被压出来的糖浆。不过已经被烤脆，一搓就下来了。夹心海苔就做好了。
11.最后简单介绍一下烤箱做夹心海苔，前面1~6的步骤都一样，烤箱100℃预热，烤盘垫油纸，放好海苔后再盖一张油纸，用擀面杖擀压一遍，烤50~60分钟。
12.底下一层海苔比较平整，上面一层就有点皱巴巴的，估计烤的时候上面压处平盘应该会好点。
13.做好的夹心海苔密封保存，如果受潮不脆了，可以用蛋卷机复烤一下（烤箱180℃不预热5分钟左右）。
小窍门&温馨提示
①必须垫油纸！否则糖浆会扑出来！
②水怡可换成麦芽糖，但要加少许水调成视频中那样粘稠的糖浆。
③闻到香味可开盖看看，不满意可继续烧烤，注意不要烤过头。
④温度和时间根据自己的机器调整，注意观察。
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小吃 零食 其他菜系 水饴
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